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Sajiki - Notre menu signature autour de nos thés
Trois services de thés d'exception (Gyokuro, Matcha, Hojicha torréfié devant le client), accompagnés de ochauke et de wagashi (accompagnements salés et pâtisseries japonaises). Le Sajiki est servi au SABŌ, notre espace dédié au thé situé au sous-sol d'OGATA Paris, sous les voutes de pierre. Il est une réinterprétation contemporaine de la maison de thé, selon OGATA.
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