Atelier Wagashi


L'essentiel


  • Catégorie : Atelier wagashi
  • Prix pour : 1 personne
  • Durée : 120 minutes
  • Paiements : Individuel ou paiement de groupe

Au cours de cet atelier, vous pourrez réaliser 2 pièces d'une variété de wagashi de saison à emporter, ainsi qu'une troisième, plus simple, à déguster sur place, accompagné d'un thé matcha.

Les wagashi sont des œuvres d’art comestibles qui expriment les changements de saison, ornent les grands événements de la vie et jouent un rôle important dans les rituels de l’hospitalité.

Le wagashi présenté dans cet atelier est un wagashi spécial, proposé dans la cérémonie du thé.
On l’appelle "Omogashi".
Contrairement aux desserts occidentaux appréciés en fonction de leur saveur intrinsèque, l’Omogashi constitue une introduction, une mise en bouche qui permet de rehausser et d’apprécier pleinement la saveur du thé exceptionnel servi à l’occasion de cet atelier.

Adresse : 16 Rue Debelleyme, 75003, Paris, France

Sessions


  • vendredi 29 Novembre 2024 - De 11h00 à 13h00 (6 places disponibles)
  • vendredi 13 Décembre 2024 - De 11h00 à 13h00 (6 places disponibles)
  • vendredi 13 Décembre 2024 - De 14h30 à 16h30 (6 places disponibles)

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Atelier Wagashi

Cet atelier propose une initiation à l'art et la fabrication de la confiserie japonaise ("wa" : japonais / "gashi": pâtisserie), un savoir-faire culinaire japonais intimement liée à l’art du thé (chanoyu).

80,00 € Réserver

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