Atelier wagashi


L'essentiel


  • Prix pour : 1 personne
  • Validité : 365 days
  • Paiements : Individuel ou paiement de groupe

Nous vous proposons de réaliser 2 pièces d'une variété de wagashi de saison, que vous pourrez emporter (ou déguster sur place).
L'atelier comprend en outre une dégustation de thé matcha servi avec un gâteau.

Les wagashi sont des œuvres d’art comestibles qui expriment les changements de saison, ornent les grands événements de la vie et jouent un rôle important dans les rituels de l’hospitalité.

Le wagashi présenté dans cet atelier est un wagashi spécial, proposé dans la cérémonie du thé. On l’appelle "Omogashi".
Contrairement aux desserts occidentaux appréciés en fonction de leur saveur intrinsèque, l’Omogashi constitue une introduction, une mise en bouche qui permet de rehausser et d’apprécier pleinement la saveur du thé exceptionnel servi à l’occasion de cet atelier. Le wagashi et le thé sont inséparables.

Notre atelier est une initiation à la pâtisserie japonaise et également à l’art du thé (chanoyu). Vous allez découvrir les techniques traditionnelles qui vous permettent de réaliser vos wagashi à apprécier pleinement avec les thés soigneusement sélectionnés et proposés par notre maître de thé.

Ateliers disponibles avec ce bon cadeau


Atelier Wagashi

Cet atelier propose une initiation à l'art et la fabrication de la confiserie japonaise ("wa" : japonais / "gashi": pâtisserie), un savoir-faire culinaire japonais intimement liée à l’art du thé (chanoyu).

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Atelier wagashi

Cet atelier propose une initiation à l'art de la confiserie japonaise (wa=japonais / gashi=pâtisserie), un savoir-faire culinaire japonais intimement liée à l’art du thé (chanoyu).

Nous vous proposons de découvrir les techniques traditionnelles de fabrication de wagashi que vous pourrez apprendre à apprécier pleinement accompagnés de thés soigneusement sélectionnés et servis par notre maître de thé.

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