Les ateliers du sabō par OGATA


L'essentiel


  • Prix pour : 1 personne
  • Validité : 365 days
  • Paiements : Individuel ou paiement de groupe

Une occasion particulière pour découvrir la culture ancestrale du thé jusqu’à nos jours, tout en y abordant le goût et les bienfaits de cette boisson, sa saisonnalité et ses origines. Nous vous proposons de partir dès à présent, à la découverte des plaisirs du thé chez OGATA Paris.

Ateliers disponibles avec ce bon cadeau


Hōjicha

La torréfaction du thé est une véritable expérience sensorielle. Pour ce module, nous allons torréfier ensemble différents thés de façon artisanale. Nous pouvons ainsi apprécier les différents taux de torréfaction mais aussi les bases de thé utilisées lors d’une dégustation comparative.

Oolong japonais

Rares au Japon, les thés oolongs font intervenir le flétrissage : un procédé particulier conférant au thé des parfums floraux et subtils. Dans cet atelier, nous vous présenterons cette technique de production en dégustant ensemble des oolongs d’une grande diversité.

Kabusecha

Les Kabusecha, thés que l'on dit "ombrés" sont issus de théiers que l'on a privé de lumière durant une partie de leur croissance. Cette grande famille comporte de nombreux membres, dont le célèbre Matcha, et les prestigieux Gyokuro. Découvrons ensemble ce terroir d'exception.

Matcha

On ne présente plus ce thé vert en poudre du Japon, mais connaissez-vous tous ses secrets ? Au travers de cet atelier, revenons aux fondamentaux en dégustant tour à tour le Tencha, matière première inconnue du grand public, puis plusieurs crus de Matcha authentiques. En fin de séance, vous serez à même de vous exercer en battant vous-même le thé au fouet traditionnel.

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